主料
紫甘蓝 :少量鸡蛋 :一个
芹菜 :一小根
面(也可以用粉,还过要先浸泡,我用的是方便面) :一包
辅料
盐,胡椒,植物油 :适量具体步骤
1. 准备食材。
2. 把鸡蛋炒好盛在一个碗里,这样是为了不让鸡蛋炒的太老
3. 面用水煮过捞在盘中
4. 把紫甘蓝和芹菜炒到七分熟,然后倒入煮过的面条翻炒,注意火不要太大,起锅放入胡椒和盐即可。
5. 最后倒入炒好的鸡蛋拌匀就可以出锅了,香香的紫甘蓝炒面就做好了
没有紫甘蓝也可用豆芽,胡萝卜代理,不喜欢吃鸡蛋的也可不放鸡蛋,放几片青菜也是不错的选择