美味的紫甘蓝鸡蛋炒挂面是由紫甘蓝 鸡蛋和挂面为主要食材是做而成的一道美味的私房菜,制作步骤简单,大家在制作的时候不需要加入过多的调料加点盐就可以了,这样可以很好地保留食材的原始风味,制作好的紫甘蓝鸡蛋炒挂面。十分美味。
主料
挂面 :150紫甘蓝 :100
鸡蛋 :1个
辅料
酱油 :少许香葱 :2根
油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.锅里放水,放一点食盐烧开,放入挂面煮到8分熟。
2.捞出来过凉水备用。
3.紫甘蓝切成条状。香葱切碎备用
4.锅里放油,稍微多一点。
5.把紫甘蓝放下去,炒至断生,再放一点食盐炒匀。
6.打一个鸡蛋下去煎熟。
7.鸡蛋炒散,跟紫甘蓝炒匀。
8.放入面条。
9.加适量的食盐和酱油炒1-2分钟。
10.加入香葱炒匀即可。
挂面煮好之后过凉水,不会粘连在一起。