主料
鸡块 :半只土豆 :2个
胡萝卜 :1个
洋葱 :半个
辅料
姜 :5片大葱 :适量
蒜 :5颗
具体步骤
1. 鸡块洗净,沸水焯去血渣,捞出备用,剩余水盛出备用。
2. 土豆,胡萝卜切块,洋葱切片,姜切丝,大葱切圈,蒜整颗。
3. 热锅下油爆香姜蒜,下鸡块翻炒出油,加生抽,料酒,白糖炒八成熟盛出。
4. 锅里留油,依次下洋葱,胡萝卜,土豆翻炒出香,加入鸡块,大葱和一颗八角翻炒均匀,下咖喱块和焯鸡块的水,以将要没过食材为好。
5. 大火煮开,转小火炖,直至汤稍浓即可。
依据个人口味,也可在出锅前加点盐,本人口味偏淡,没加盐。