>
主料
辅料
具体步骤
1. 大闸蟹洗干净,剖成两半,鸡洗净,切小块
2. 高压锅水烧滚,放入小片姜,水开后放盐,鸡肉螃蟹,盖上盖炖煮,高压锅响3~4分钟后关火,闷十分钟,出锅即可。
烹饪技巧
因为螃蟹会煮出红油,所以汤会有层螃蟹油,就是鸡汤加螃蟹啦,不用放酒,不腥的,螃蟹还可以和鲫鱼什么的一起煮汤o
图文推荐