主料
鲜虾 :适量豆腐 :适量
海带 :适量
胡萝卜 :适量
豌豆 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
鸭蛋黄 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
水淀粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 将鲜虾洗净去虾线剁碎,豆腐切小粒,海带切小粒 香葱切粒鸭蛋黄切碎。
2. 将三种原料加盐料酒,蛋清香葱粒拌匀加少许水淀粉。
3. 将虾蓉等制成小饼中间洒上蛋黄碎,成小太阳形状。
4. 放入微波炉中火3分钟即可。
5. 将胡萝卜切粒豌豆洗净。
6. 锅里放油煸香葱花,放入胡萝卜粒,豌豆加少许酱油鸡汤用水淀粉勾薄欠淋香油制成香汁。
7. 取出虾饼,淋上香汁即可。