今天给大家做的一道菜是西红柿炒鸡蛋,这是一道家喻户晓的菜品,家家户户都会做的一道菜,虽说大部分人都会做,但是其中有一些做菜的小技巧相信很多人不清楚,所以做出来的口味也是因人而异,今天就来和大家一起分享下怎么才能把这道菜做的更好吃吧~
主料
鸡蛋 :4个西红柿 :2个
辅料
生抽 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
详细步骤:
第一步
西红柿切成斜块,小葱切末
第二步
鸡蛋打成糊状,放入适量的盐
第三步
起锅烧油
第四步
锅中放入鸡蛋,翻炒均匀
第五步
把炒熟的鸡蛋放入碗中备用
第六步
西红柿放入锅中翻炒,炒出汤汁即可
第七步
西红柿和鸡蛋放在一起翻炒均匀,加入适量的酱油、盐和鸡精
第八步
西红柿炒鸡蛋完成,可以食用了
烹饪技巧:
1、鸡蛋比较吃油,捞出前最好挤一下,记住炒西红柿前要捞出,否则味不地道;2、捞出鸡蛋后个人建议不要再加油,因为上面有挤油的步骤,再者少吃点油健康;3、葱花是一定要放的,有条件最好用香葱;