西红柿真的是日常生活中最常见，基本上每天都会吃到的食物，因为它独特的口感，酸酸甜甜的口味，一直在食谱上创造美味，今天就把最简单的西红柿炒蛋交给大家，虽然简单，但是最大化的放大了西红柿的美味，现在就跟着试试吧。
主料
番茄 ：适量鸡蛋 ：适量
辅料
生姜 ：适量料酒 ：适量
生姜 ：适量
详细步骤：
第一步
西红柿要选比较小的个头，三个，去皮，然后用刀顺着西红柿本身的纹路，切成橘子瓣稍大的块，就像图中那样，其实西红柿跟橘子一样也是有自然纹路的！这样切，炒西红柿的时候能够控制出水量，不至于把西红柿完全炒成稀烂的番茄酱
第二步
鸡蛋两个，加盐，和一点点水，一点点料酒，搅拌均匀
第三步
锅中放油烧热，鸡蛋液倒进去，很快气泡，轻轻翻炒一下就关火，把鸡蛋盛出来
第四步
烧油，放蒜蓉和西红柿翻炒，加少许盐，让西红柿适度出汁
第五步
放进炒好的鸡蛋和青椒翻炒，放少许白砂糖，放入然后撒上葱花，炒两下就出锅
第六步
你瞧，炒好的西红柿鸡蛋是不是很诱人呀！有适度的汤水，有大块的西红柿，还有金黄软嫩的鸡蛋，酸甜咸辣，怎么吃都好吃
