这道菜可以说算得上是新手小白下厨房入门级别的菜了，看似特别简单，其实很多说法的，炒不好的话不是番茄硬了就是鸡蛋老了。口感不好。但是今天就教你零失败版的，让你一学就会，也可以准备一碗大米饭，做好了直接浇到米饭上，那就是番茄鸡蛋浇饭啦。
主料
番茄 ：2个鸡蛋 ：4个
葱花 ：适量
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
详细步骤：
第一步
原材料
第二步
番茄切十字刀
第三步
水烧开的时候放入番茄，烫表皮，然后拨下去不要皮
第四步
番茄切块，鸡蛋打散加盐
第五步
油，五成热倒入鸡蛋液，迅速翻炒
第六步
锅倒油，五分热倒入切好的番茄和少许白糖
第七步
番茄汁收的差不多了，倒入鸡蛋
第八步
加葱花
第九步
出锅装盘
烹饪技巧：
番茄的皮一定要去掉，不然不容易入味。
