营养美食之全蛋海绵蛋糕怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个
细砂糖 ：70
低筋面粉 ：100

辅料

玉米油 ：20
牛奶 ：20

具体步骤

1.不锈钢盆中加入鸡蛋和砂糖，

2.用电动打蛋器先低速打1分钟，再高速打3分钟，最后再低速打1分钟，打至蛋液变粘稠，提起打蛋器画8字，纹路不会轻意消失即可，

3.筛入低筋面粉，

4.用刮刀翻拌均匀，

5.再加入牛奶和玉米油，

6.拌匀即可，

7.倒入不粘模具中，

8.震出气泡，

9.入烤箱， 中层，170度，烤30分钟即可，

10.烤好的海绵蛋糕，放凉后倒扣就脱膜了。

烹饪技巧

全蛋还可以采用隔水加热法进行打发，会相对更容易一些。