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主料
辅料
具体步骤
1.小西红柿一切两半,就是金鱼的身体;用另一个切下一点外皮切成四份,去掉四角成圆形,做出4个眼睛。
2.长椭圆形白盘,在盘中分别摆上金鱼的身体,在两侧摆上眼睛。
3.黄瓜把切5片的连刀片
4.两个连刀片形成金鱼的尾巴
5.再摆上金鱼的另一个尾巴,金鱼的造型已经出现。
6.用橙子皮切出6个小丁,作为金鱼吐出的水泡。
7.再摆上水草,简单形象的造型活灵活现。
烹饪技巧
1、金鱼造型作为菜品摆盘时可以摆在一侧,也可以单只金鱼出现。
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