可口的凉拌鸭脚是一道简单的家常菜。这一道菜用料并不复杂,制作过程也较为简单,但是做得好的话,却能后做到色香味俱佳。而更为重要的是,这一道菜不仅美味可口,而且也具有一定的营养价值,因此能够在带来美味体验的同时,更能补充我们人体所需的营养。实在是一个不错的选择。
主料
脱骨鸭脚 :1斤辅料
香菜 :30蒜头 :6个
芝麻油 :1匙
鸡粉 :1勺
辣椒 :10
辣椒油 :2匙
花椒油 :1.5匙
生抽 :1.5匙
白芝麻 :20
陈醋 :0.5匙
白糖 :1勺
具体步骤
1.首先把鸭脚切小短,备用
2.辣椒,香菜 蒜头,依次剁碎,备用
3.然后就是调汁了,也就是凉拌的酱料,取少许辣椒油倒入,加入1小勺白糖,1勺鸡粉,2勺生抽,少许花椒油(少) ,芝麻油(可以多一点)。
4.把之前剁碎的加入到酱料。
5.把切好的鸭脚加入,再加入1匙陈醋,搅拌均匀,最后洒上白芝麻即可。
6.还需加入1匙陈醋,提味。
没什么技巧,用心做的菜做出来就好吃!!嘻嘻