自制Financier|费南雪怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低粉 ：30
蛋白 ：73

辅料

黄油 ：60
糖粉 ：30
杏仁粉 ：33

具体步骤

1.黄油用小奶锅加热，煮到呈现棕色，离火冷却。

2.蛋白里加糖和杏仁粉搅拌到均匀无颗粒后，筛入低粉拌匀。

3.榛果奶油冷却到微温，用细筛网过滤后加入蛋白混合物搅匀。

4.面糊做完以后冷藏一小时以上，舀到模子里。

5.200度约烤12分钟。趁热脱模，放凉。