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主料
辅料
具体步骤
1.原料图。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干,葱、姜切丝。
3.锅里放油,把鲫鱼煎一下,盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水,把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色,调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
烹饪技巧
1.鲫鱼一定要擦干水分再煎,而且一定要煎一下,才会有奶白色。2.兑水要兑热水,比较容易变奶白的。3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝,什么都不放也可以。
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