主料
青鱼 :250酸菜 :150
辅料
油 :适量葱 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
胡椒 :适量
盐 :适量
花椒 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.鱼半条清洗干净备用
2.将鱼肉和鱼骨分开,鱼肉片成鱼片
3.准备腌鱼料,把料酒胡椒粉淀粉搅拌均匀
4.将鱼片放入腌鱼汁里,排放均匀
5.鱼骨也一样分开摆放腌制一会
6.油锅放油烧热
7.把酸菜和辣椒放进去翻炒
8.加入姜片翻炒5分钟
9.加水大火烧开
10.将鱼骨放进去大火烧开,加入盐
11.将鱼片小心放入,烧开
12.水开后加适量胡椒粉即可出锅了
13.出锅装盘了
鱼片放下后,水开后就可以出锅了