我家人很喜欢吃蛋糕,还自己尝试着做过几次蛋糕呢,做出来的蛋糕颜色口感都还不错,这次就要做椰香全蛋海绵蛋糕了,在做普通杯子蛋糕的基础上加入了一些椰粉,就让椰香全蛋海绵蛋糕的椰香味非常浓郁,口感就如海绵一般松软可口鲜甜。
主料
低筋面粉 :150鸡蛋 :6个
辅料
葵花仁油 :50白糖 :105
椰粉 :30
具体步骤
鸡蛋磕破于料理盆,加入白糖。
取一个大于料理盆的器具,倒入热水;把料理盆坐在热水中,用打蛋器将鸡蛋打发。随着不断地搅打,蛋液会越来浓稠;提起打蛋器,地落下来的蛋糊纹路不会马上消失。
分数次筛入低,加入椰粉。
从下向上翻拌,混合均匀。加入葵花仁油,拌匀。
分别倒入纸杯。烤箱预热,中下层,上下火180度,30分钟。
烤好的蛋糕晾凉即可食用。