主料
绞肉 ：100公克葱花 ：1茶匙
洋葱 ：60公克
细拉面 ：150公克
蛤蜊水 ：3大匙
酱油 ：1大匙
盐 ：1/4茶匙
细砂糖 ：1/4茶匙
米酒 ：1大匙
水 ：100㏄
辅料
具体步骤
1. 洋葱洗净切小丁，备用。
2. 热锅，加入1大匙沙拉油，放入绞肉以小火炒约3分钟，加入作法1的洋葱丁炒约1分钟，再加入所有调味料拌炒均匀，转至小火煮至汤汁收干，熄火备用。
3. 备一锅滚沸的水，将拉面煮熟捞起，放入面碗中备用。
4. 将作法2加入作法3面中拌匀，再加入蛤蜊水拌匀，最后撒上葱花即可。
