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主料
辅料
具体步骤
1. 蒸熟不烫手去皮
2. 加面粉用勺子搅拌红薯和面粉,直到可以揉成面团,案板上多撒面,容易沾
3. 从一个角下手
4. 没有磨具切成块也可以
5. 下油锅,两面都炸成金黄色
6.完成
烹饪技巧
红薯和面搅拌不需要加水,红薯自身带有一定水分。面粉加的越少,面团越软炸出来越好吃。油最少要没过锅底五公分,不然炸好的漂不起来。不管什么形状,下油锅前一定要中间划一下,不然容易起泡泡
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