主料
猪蹄 ：500花生 ：100
辅料
生姜 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
干红椒 ：适量
八角 ：2颗
花椒 ：5粒
酱油 ：适量
蒜头 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备食材，葱姜蒜切好备用
2.我这次做的猪蹄是事先煮好的，加卤料，红枣，冰糖，把猪蹄煮透。猪蹄汤正好可以用来下面条，嘿嘿，而且节省了中午做饭的时间
3.热锅放油，加入姜蒜干辣椒八角花椒爆香
4.放入猪蹄
5.料酒
6.酱油
7.加入大蒜，青红椒
8.加入花生，适当开水，小火闷煮5分钟左右，因为猪蹄是事先煮好的
9.出锅前加入鸡精，盐，蚝油，调味即可
10.铛铛铛铛铛，出货啦。看着很有食欲吧
1.猪蹄要在开水中汆烫两遍，去血腥2.可以适当加一些冰糖或白砂糖，味道会很棒哦3.卤料在很多卖调味料以及炒货店都有售的，如果没有的话也没关系，红烧的时候放入花椒，八角，桂皮等就可以了
