主料
五花肉 :800辅料
花生油 :20ml盐 :1
料酒 :10ml
糖 :50
大料 :5
蒜 :10
葱 :10
老抽 :15ml
具体步骤
1.带皮五花肉切小块
2.水中放点料酒,用水焯一下
3.食材备好
4.热锅放油,油温六分热时放入白糖炒糖色
5.放入猪肉翻炒均匀,再加入少许料酒
6.放入老抽
7.翻炒一会
8.放入葱末和蒜末
9.加入适量水和盐,水要没过猪肉
10.小火慢慢炖至汤汁浓稠时即可
11.美味的一道宴席菜哟
大火烧开后转为小火慢慢炖,大约一小时