在我记事起奶奶就不吃肉,小时候是因为家里穷吃不起,上年纪了是因为身体而不吃。奶奶喜欢吃松茸,做营养师的姑姑说松茸富含蛋白质和粗纤维,非常适合老人家,再搭配上彩色的菜椒色泽艳丽,看着就让人很有食欲。于是就教会了我做这道素食彩椒炒松茸,让我常做给奶奶吃。
主料
松茸 :4朵红椒 :1个
黄椒 :1个
青椒 :1个
辅料
盐 :1葱 :适量
姜 :适量
海鲜酱油 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1、彩椒切块,姜葱切丝,松茸切成小块。
2、炒锅加入适量的油,爆香葱姜;
3、加入松茸翻炒,最后加入彩椒,加入盐、海鲜酱油调味,勾薄芡出锅装盘。
勾薄芡汁,更入味。