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主料
辅料
具体步骤
1.面粉加酵母用温水和成面团,放温暖地方发酵2倍大
2.再加少许干面粉揉匀,放一旁二发
3.将面团擀成面皮
4.抹上一层油
5.再涂上腐乳汁
6.两边分别向中间对折
7.再折一下
8.切成等大的剂子
9.拧成花卷
10.蒸锅坐水间隔的摆入花卷
11.盖盖,大火蒸20分钟,关火后焖3分左右再开盖
烹饪技巧
花卷蒸好后不要立即开盖,焖3分左右再开盖
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