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主料
辅料
具体步骤
1. 冬瓜去皮,切成块,放进粉碎机中,加上葱姜,放入适量高汤或水,加入一点鸡精和盐,盖上盖打碎,取出装入碗中;
2. 把鸡蛋清和鸡胸肉放进粉碎机中,加料酒、鸡精、盐和高汤一起打碎,取出;
3. 把冬茸放进锅内,烧热,烧开后勾芡,边搅动边倒入鸡茸,烧开后倒入碗中,撒上咸蛋黄即可。
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