主料
糯米 ：2杯肩里肌肉 ：100公克
虾米 ：10公克
干燥香菇 ：5朵
沙拉油 ：适量
海苔片 ：数片
酱油 ：1/2大匙
姜汁 ：1小匙
胡椒粉 ：少许
酒 ：1/2大匙
盐 ：少许
砂糖 ：1大匙
辅料
具体步骤
1. 糯米洗净后泡水4小时，然后沥干，以水量与米量1的比例放入电锅中炊煮，煮好之后继续焖5～10分钟再打开备用。
2. 肩里肌肉切小丁，与调味料A拌匀腌渍备用。
3. 虾米用温水浸泡30分钟～1小时再切细丁备用；干香菇用冷水泡软再切成小丁备用。
4. 锅烧热后倒入沙拉油，放入作法3的里肌肉丁炒至颜色改变后，再加入虾米丁、香菇丁一起拌炒，然后转小火，加进调味料B煮至入味收汁即可熄火。
5. 将作法4的材料与糯米饭搅拌均匀，捏成饭团，外侧再贴上海苔片即可。
