主料
杏鲍菇 ：适量辅料
胡萝卜 ：适量黄瓜 ：适量
香菜 ：适量
芝麻酱 ：适量
香油 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
熟芝麻 ：适量
生抽 ：适量
辣椒油 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
鸡汁 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1. 杏鲍菇 胡萝卜 黄瓜切细丝
2. 香菜洗净切段
3. 锅内放水烧开，水开后放胡萝卜丝和杏鲍菇丝焯水
4. 捞出后放凉水中过凉
5. 芝麻酱放碗中加少量水调开
6. 加少许生抽搅匀
7. 放白糖，醋，辣椒油，胡椒粉，味精，鸡汁，香油搅拌均匀
8. 碗中放葱姜蒜末，撒少许炒熟的芝麻搅拌均匀成怪味汁
9. 杏鲍菇丝，胡萝卜丝，黄瓜丝放盆中，倒入怪味汁拌匀
10. 最后再撒少许白芝麻，放香菜段拌匀即可
所谓的怪味菜,怪味汁就是它的灵魂!拌好的怪味杏鲍菇,微酸微辣微甜麻酱的香芝麻的香黄瓜的清脆爽口,所谓的形神兼备罢了
