主料
面粉 ：150辅料
酵母 ：3牛奶 ：70
小苏打 ：2
香葱 ：20
盐 ：4
鸡蛋 ：1个
色拉油 ：少量
具体步骤
1. 把牛奶加热，加入酵母，搅拌。
2. 把除了色拉油以外的材料混合。
3. 用有酵母的牛奶和面，醒半小时。
4. 将面团尽量擀薄，用牙签在上面戳些小孔。（这步很重要，否则饼干会鼓起来）
5. 切成小块。
6. 把饼干放入烤盘，再刷点油（如不喜欢可不刷，刷油只是为了让饼干看起来好看），烤箱200度预热，放入烤箱，根据饼干的大小和厚度设置时间，我擀的薄，第一次烤5分钟，翻面，再烤2-3分钟，出箱。如不能确定，就多烤几次，千万不要一次很长时间，会烤焦的。我看到的菜谱上说第一次烤10分钟，反面再烤15分钟，真不知那饼干是多厚。所以各位在做的时候一定不要盲从，要根据自己烤箱来定，以前我就上当了，把东西全烤焦了。
7. 放凉，酥脆的饼干就大功告成了。
1.牛奶不能温度过高，否则会影响酵母的效果2.在烘烤之前在烤盘上擦点色拉油，饼干看起来会有光泽3.饼干一定要薄，否则会不脆
