无糖无油葱香苏打饼是一款自制健康的解馋小零食，在市场上买的苏打饼总担心会有反式脂肪酸，自己动手做，健康又放心。自制的苏打饼有淡淡的牛奶醇香，松脆可口，加上葱的香气扑鼻而来，诱发食欲。无聊的时候来两块解解馋，也是一种享受。
主料
低筋面粉 ：220鸡蛋 ：2个
小葱 ：30
辅料
牛奶 ：50酵母 ：1
小苏打 ：2
具体步骤
将蛋黄分离入容器里，蛋清不用
依次加入低精面粉、酵母、小苏打、葱花搅拌均匀
再依次加入牛奶、水搅拌均匀
活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟左右
取出松弛好后的面团在案板上撒入少量的面粉
擀成大约2毫米厚的面皮
将面皮切成大小一块块的小面块
烤盘里铺上油纸，排放入小面块
烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火170度20分钟左右
烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来
