意大利黑醋排骨怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪仔排 ：500

辅料

白糖 ：5汤匙 多点也无妨
盐 ：少一点
意大利黑醋 ：小半碗
大蒜头 ：5、6瓣
老抽 ：一点点
葱花 ：适量

具体步骤

1. 仔排焯水，洗净

2. 热锅加油，加入糖用小火将糖熬化，加入蒜末，加仔排，不停翻炒直至仔排颜色变深，加入水没过仔排，加点盐、老抽，小火炖40~50分钟。

3. 将黑醋倒入锅中，用小火继续炖10~15分钟，用大火收干，撒上葱花，即可。

烹饪技巧

一定要用意大利黒醋，它有种果香是一般醋无法替代的。