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主料
辅料
具体步骤
1.老姜去皮洗净
2.姜磨茸
3.全部磨成姜蓉
4.将姜茸挤出来
5.平均到两个碗里待用
6.将牛奶放锅里慢火煮
7.煮到80度(没有温度计的话,加热到边边起泡)
8.到温度就加糖融化
9.将牛奶撞到碗里的姜汁
10.过下就可以凝结咯。个人建议去买水牛奶来做,我这是卡贝乐的全脂牛奶凝结得不会怎么好。
烹饪技巧
牛奶一定要加热到温度哦
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