胡辣汤,又名糊辣汤,河南传统早餐。在河南,胡辣汤真是太受欢迎了,常见于早点摊,和其他食物配合食用。胡辣汤营养丰富,味道顺口。好的胡辣汤吃完很久还能感觉到香料的香味。来湖南旅游的话,在吃早餐的时候一定要来上一碗胡辣汤,体验一下当地人的生活。
主料
胡椒汤粉末 :适量花生 :适量
辅料
五香粉 :适量具体步骤
1 买好胡辣汤的料粉,一般超市都有卖的,一袋有4小包装的,1.9元,每小包可以做一碗胡辣汤。
2 将料粉倒入碗中,颜色和面粉差不多,白色的粉末状。
3 加入水,不断搅拌,呈现出褐色的糊状。
4 烧开水,煮沸之后加入花生、粉条和豆腐皮。(当然,这时候有肉汤就更好了,放点牛肉,那就将做出一碗“优质”胡辣汤了)
将碗里的糊状放入锅里,不断搅拌。
6 待水煮沸之后,变为小火,直到胡辣汤成为粘稠状。
一碗香喷喷的胡辣汤就做好了,地道的河南风味。