爱吃蛋糕的吃货们，这款苹果肉桂麦芬可不能错过，苹果有瘦小腿的作用，所以选择蛋糕类点心，就选苹果味的，当肉桂遇上苹果，那不是妙就可以形容，应是绝妙哦，咬上一口，里面满满的果肉。松软的蛋糕夹着QQ的苹果肉，吃一口还想再吃一口，这可不是简单地上瘾！
主料
低筋面粉 ：100牛奶 ：66
红糖 ：55
盐 ：1/4小勺
鸡蛋 ：30
黄油 ：40
香草精 ：1/4小勺
泡打粉 ：1小勺
辅料
苹果 ：100肉桂粉 ：1/2小勺
具体步骤
1.黄油软化以后
2.加入红糖
3.加入盐
4.用打蛋器打发到颜色变浅，体积膨松
5.分2-3次加入打散后的鸡蛋
6.并搅打均匀。每一次都要打到鸡蛋和黄油完全融合以后，再加下一次
7.加入香草精，搅打均匀
8.倒入牛奶此时不需要搅拌
9.面粉、肉桂粉、泡打粉混合以后筛入黄油里。
10.用橡皮刮刀拌匀成为面糊
11.苹果去皮、去核以后称重，切成小丁
12.倒入苹果丁
13.拌匀
14.把拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具，2/3满
15.然后放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右
16.充分膨胀，表面呈浅棕红色即可
1、肉桂粉与苹果被誉为最佳拍档。基本上，用苹果制作的甜点，都少不了肉桂粉的身影，两者的风味融合起来十分绝妙。2、这款蛋糕属于乳化法制作的麦芬。不过，它的黄油含量较低，因此加入鸡蛋的时候要稍加注意，要分2-3次加入，并耐心的充分搅拌均匀，不要操之过急引起油蛋分离。3、热乎乎的苹果肉桂蛋糕滋味最为美妙，出炉后就赶紧享用吧！
