马芬就是一种蛋糕的名称,这种蛋糕跟重油蛋糕相似,不过比它要松软一些,而且加了牛奶,蛋糕里面比较湿。这种蛋糕吃起来没有油腻的感觉,还可以保持比较久的时间。今天我要做的是蜂蜜苹果肉桂马芬,把蜂蜜和苹果、肉桂加进去了,让这种蛋糕有了不一样的味道。
主料
蜂蜜 :1.5大勺苹果 :150
玉米油 :30
肉桂粉 :5
低筋粉 :120
泡打粉 :3
鸡蛋 :1个
牛奶 :90ml
辅料
盐 :1白砂糖 :30
具体步骤
1.用料
2.苹果洗净去皮,切小丁
3.加入蜂蜜
4.筛入肉桂粉
5.拌匀,静置片刻
6.鸡蛋,牛奶,油,糖盐,倒入碗中
7.搅拌均匀
8.面粉与泡打粉混合筛入液体中
9.拌匀
10.倒入拌好的苹果丁
11.拌匀
12.装入模具,约八九分满,摆入烤盘
13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右
14.表面上色,出炉
15.立即脱模,晾凉
如果上色较快,可在中途加盖锡纸肉桂粉用量可以根据自己口味酌情调整。烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整