我本身是一名营养师，专注于营养滋补，健康养生，冬季是滋补的重要时节，所有给大家介绍下补气血手工阿胶糕。
主料
阿胶 ：125g黑芝麻 ：适量
枸杞 ：20g
黄酒 ：150
辅料
核桃仁 ：适量红枣 ：适量
老冰糖 ：适量
具体步骤
将阿胶打粉后用黄酒浸泡48小时以上备用
老冰糖打粉或者捣碎备用
核桃仁炒熟
红枣去核
枸杞洗净备用
黑芝麻洗净，晒干后炒熟
蔓越莓备用
将炀化好的阿胶倒入铜锅中，加入适量冰糖，可根据个人喜好增减
阿胶熬制挂旗状态可依次倒入辅料
依次将枸杞，蔓越莓，红枣，核桃仁，黑芝麻倒入，充分搅拌均匀即可
搅拌均匀后盛入模具中压平自然冷却
冷却后的阿胶糕切片后即可食用
熬制过程中要不断搅动，避免粘锅，最好用铜锅熬制，如果没有铜锅可以用不锈钢锅熬制，切勿用铁锅。如果感觉麻烦也可以找我代熬
