还记得加菲猫最喜欢的食物是什么么?对了,就是每次我们去西餐厅都会点的千层面,下面教你在家也能做出西餐厅的美味千层面。美味的马苏里拉烤千层面,浓郁的马苏里拉奶酪,让呢第一勺下去,就能体会到芝士的甜美咸香,之后的肉酱和番茄更能让你食欲大增,快来试试吧。
主料
马苏里拉起司 :40千层面 :400
辅料
番茄酱 :200胡椒粉 :10
罗勒叶 :10
黄油 :30
牛奶 :20
盐 :10
料酒 :10
酱油 :10
生姜 :10
具体步骤
胡萝卜切丁,放入肉馅中,加料酒、酱油、蚝油、生姜粉、胡椒粉搅拌均匀,腌制30分钟。
.千层面下锅煮软,未免粘在一起可放入油。
煮好的千层面放入凉水中,一张一张放,不要叠在一起以免粘连。
西红柿十字刀下水煮3分钟,去皮。
锅内放油,油热后放入腌好的肉,炒至变色。
放入切碎的西红柿,翻炒。
放入番茄酱和罗勒叶。
制作白酱,将25g黄油和25个普通面粉以及牛奶一起放入平底锅
开小火,用筷子搅拌至如图粘稠为止。白酱建议现做现吃。
准备好玻璃器皿一个,如果直接在器皿中吃可以不放油,如果拿出来吃需要抹一层油。
放入煮好的一张千层面,平铺入炒好的肉馅
平铺放入炒好的白酱。
最后铺入马苏里拉奶酪。
入烤箱,上下火200度,30分钟。