柿子牛腩汤是很有营养价值的汤 这个汤比较麻烦 制作的时间比较长因为牛肉比较难煮，这到菜也是很喜欢的一道也是偶然中在外面吃到了感觉很不错后来就自己在家中制作了一次，出来了过后感觉味道很不错，而且特别有成就感 吃货们感紧来学习吧
主料
牛肉 ：300西红柿 ：300
大葱 ：6
辅料
盐 ：适量蒜子 ：10
水 ：适量
姜 ：5
白糖 ：适量
生抽 ：适量
香菜 ：6
料酒 ：5
具体步骤
牛肉洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜如图一；牛肉洗净控水，所用食材和调料准备好
牛肉切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
把牛肉、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖如
牛肉炖到八成熟加入西红柿如图一，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了，色香味美的牛肉汤做好了
