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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿拆去骨头,皮向下,然后轻轻切几刀,把筋腱切断
2. 放入所有腌料,腌制15分钟
3. 不需要放油,首先皮向下,放入锅用中火煎至两面金黄色,用筷子能穿过即可
烹饪技巧
1.把鸡腿肉的筋腱切断,一来方便入味,二来煎的时候不会因为收缩而卷起来2.煎的过程用中火,并且来回翻几次,以防煎糊了
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