主料
熟面 :150公克白萝卜 :150公克
姜 :30公克
柴鱼片 :5公克
白芝麻 :1/2茶匙
海苔 :1张
酱油 :1茶匙
白醋 :1/2茶匙
糖 :1茶匙
盐 :1/4茶匙
辅料
具体步骤
1. 白萝卜洗净、去皮;海苔用手撕成丝备用。
2. 将作法1的白萝卜用磨泥器磨呈泥状。
3. 取一碗,加入作法2的白萝卜泥及所有调味料搅拌均匀备用。
4. 把姜用磨泥器磨呈泥状,加入作法2的碗中拌匀。
5. 将白芝麻、柴鱼片放入作法4的碗中拌匀,即为和风萝卜泥。
6. 食用前直接将作法5的和风萝卜泥直接淋在熟面上,放上作法1的海苔丝即可。