萝卜干是我们这里很多人都会腌的，我就很会用萝卜干来做菜，我的家乡有一道很有名的菜叫北海油渣萝卜干，这是用油渣和萝卜干这两个看起来毫无关联的两种食材做的，北海油渣萝卜干中油渣非常的酥香萝卜干又是很有嚼劲的味道真的很好 ，相信你会喜欢的。
主料
萝卜干 ：500猪油渣 ：100
虾米 ：15
辅料
酱油 ：适量蚝油 ：适量
姜片 ：适量
蒜末 ：适量
辣椒油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的
萝卜干洗净泥沙
萝卜干洗净泥沙
我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块
放入猪油渣和姜蒜
放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上
中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可
成品
