鲗鱼饭，是一种超级好吃的米饭。米饭的做法有很多种，可以煮，可以炒，可以蒸。鱼的做法也有很多种，可以清蒸，可以红烧，可以煎炸。而这道鲗鱼饭就是鲗鱼和米饭的结合体。鲗鱼饭并没有鱼腥味，有的只是饭香味儿。当然，你可以根据自己的口味，加一些自己喜欢吃的辅料。
主料
鲗鱼 ：1条大米 ：200
辅料
葱花 ：适量姜丝 ：适量
生油 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1.鲗鱼1条，约1斤重
2.?净起肉
3.鱼肉切成双飞鱼片，把鱼片及鱼身一起放生油，姜丝，生抽，盐，生粉拌好腌片刻。
4.洗米放瓦煲慢火煲。
5.当米饭煲至起饭眼时把鱼片放煲内，小火焖1分钟后关火。
6.当饭焗好后放入葱花再焗1分钟即可食用。
