瘦肉萝卜豆泡汤是一道十分不错的汤,这道汤在中国的历史也是十分的久远的,早在古代就有人用这道汤来招待外来使者,宫廷御厨也常常做它,到了现代,这道菜更是火,深受广大食客的喜爱,胡萝卜有丰富的维生素,猪肉蛋白质丰富二者搭配不仅好吃营养价值也高。
主料
猪肉 :500辅料
胡萝卜 :200具体步骤
白萝卜一根。香菜少许。白萝卜,去皮,洗净
白萝卜,切薄片。在热水里焯水。焯水后的萝卜片。捞出,沥干。
做热水,放入豆泡。小火煮。煮豆泡的时候,将香菜切段。
葱姜切丝。热油锅。放少许油。
加入花椒,炸香。将葱姜加入后,煸炒出香味,捞出。
将焯水后的萝卜放入加入酱油。翻炒。将炒后的萝卜倒入煮豆泡的汤锅中。
加入盐。
加入鸡精。加入醋。加入胡椒粉。
临出锅,放入香菜。即可。