素炒莲藕是一款莲藕炒成的菜品,藕吃起来清脆可口,非常适合作为主菜吃,但是有一点注意,藕应该选择脆藕,因为还有一种藕是软的,不太好吃,不适宜做这款菜,这款藕我是素菜系列,所以不适宜经常吃,会导致营养不良,如果长期食用,还是要搭配肉制品一起吃。
主料
莲藕 :两节辅料
生姜 :两片青辣椒 :一个
油 :适量
盐 :两勺
干辣椒 :一个
鸡精 :半勺
具体步骤
1.莲藕去皮,切丝
2.辣椒切段,生姜切丝
3.锅里烧油,下辣椒和生姜炒香后下莲藕丝
4.翻炒均匀后放盐和鸡精调味即可
5.出锅啦!