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主料
辅料
具体步骤
1.黄油室温软化。
2.加入白糖,打均匀即可,不必使劲儿打发。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.加12g蛋白搅拌均匀。
5.加入20g面粉和5g奶粉。
6.再加入50g椰蓉。
7.拌匀成团。
8.分成等份的小圆球。
9.滚上适量椰蓉。
10.烤箱170度15分钟左右即可。
烹饪技巧
蛋黄要分次加入以免和油分离。
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