「念念不忘」清炒菠菜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：430

辅料

油 ：适量
干红椒 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.把菠菜挑洗干净。

2.放入开水锅中焯烫一下。

3.焯好的菠菜放入凉水中浸泡片刻捞出，捏干多余的水分。

4.把菠菜切成段。

5.放入盘中，再把自家晒得干红椒切丝。

6.热锅凉油放入食盐。

7.待盐溶化后，倒入切好的干红椒、菠菜，大火快速翻炒几下关火出锅。

8.盛入盘中。

烹饪技巧

提前把盐放入油中溶化，即能使菠菜很快的入味，又能让菠菜不容易出水。