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主料
辅料
具体步骤
1. 银鱼干和苡仁都用冷水泡发;
2. 准备一高深的煲汤锅,把泡发后的银鱼干和苡仁洗净后放入,一次性的加足冷水;
3. 大火烧开,捞去浮泡,加米酒,盖上盖,改小火慢煲;
4. 1个半小时后,汤色变白,苡仁熟胀,加盐调味再煲几分钟入味即可。
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