酸奶有着是由益生菌发酵的,有着丰富的促进肠道蠕动的微量元素,对人的肠胃蠕动有着很好的效果。甜香大白酸奶戚风蛋糕,加了酸奶、水果的蛋糕,酸奶的甜酸加上水果的甜酸,再加上软软的蛋糕本身,不会有一般蛋糕的油腻,美味,更重要的是健康,是幸福的味道。
主料
鸡蛋 :150老酸奶 :300
白豆沙 :适量
芒果 :适量
低筋面粉 :50
辅料
无味色拉油 :24鲜牛奶 :54
细砂糖 :24
具体步骤
蛋清和蛋黄分离。
取36克砂糖分次加入蛋白中打发。
蛋白打到可以拉出长长的直立尖角。
另外18克砂糖倒入蛋黄中。
蛋黄和砂糖搅拌均匀。
倒入牛奶和色拉油拌匀。
筛入低筋面粉搅拌至光滑无颗粒。
搅拌好的蛋黄面糊先加入一部分蛋白糊中拌匀,然后再加入另一半蛋白糊拌匀。
倒入6寸圆模震出大气泡。
送入预热好的烤箱175度烤35分钟。
烤好后倒扣晾凉脱模。
芒果去皮一部分切小块,一部分切薄片卷玫瑰。
蛋糕胚冲中间剖开,涂一层酸奶。
码上一层芒果块。
盖上上片蛋糕胚,淋上酸奶。
豆沙捏出大白,少许蓝莓做眼睛。
将各种水果摆在蛋糕上面
最后放上大白即可。