喜欢烘焙的朋友一定对戚风蛋糕不陌生。戚风蛋糕制作相对比较简便，松软香甜，老人个小孩都爱吃。是各位宝妈们给家人制作的美味甜品。今天给大家介绍一道非常美味香甜的蛋黄果戚风蛋糕。它是将蛋黄果肉混合成面粉，搅拌均匀后制作而成。
主料
低筋面粉 ：50辅料
鸡蛋 ：3个细砂糖 ：30
牛奶 ：20
蛋黄果肉 ：80
玉米油 ：20
具体步骤
蛋黄果掰成两瓣，用小匙把果肉取出来，然后用小匙压烂成泥状备用。
蛋黄蛋白分离在两个小盆里。
蛋黄里放入15克细砂糖搅匀。
放入20克牛奶搅匀。
放入20克玉米油搅匀。
放入蛋黄果泥搅匀。
筛入低筋面粉
翻拌至无干粉状后放置备用。
蛋白中加入三滴白醋，放入细砂糖打发至硬性发泡。
舀三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀。
把拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，上下翻拌均匀。
把拌好的蛋糊倒入模具中，震几下消除部分气泡，
放入已经预热好的烤箱中，130度烤50分钟。
