戚风蛋糕是大家都常吃的一款蛋糕，口感细腻，吃了简直要再多吃几口，今天自己做了一款红枣戚风蛋糕，简直不能再美味。红糖味道很好,感觉很舒服啊~补气血的蛋糕,哈哈,你喜欢吗?心动不如行动，赶快跟着我一起学习这道红枣中空戚风蛋糕吧。
主料
红枣 ：20鸡蛋 ：4个
牛奶 ：50
红糖 ：50
辅料
细砂糖 ：30低筋面粉 ：80
玉米油 ：50
柠檬汁 ：适量
具体步骤
红枣去核切碎碎的;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤33.蛋黄盆里加入红糖,清水,玉米油等;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤44.拌至糖化;[
手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤55.然后筛入低粉,切拌均匀成为面糊;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤66.加入红枣碎,再次拌匀备用;[
手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤77.蛋白里加几滴柠檬汁,加入1/3的细砂糖;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤88.高速打,余下白糖分两次加入,后转中速打至干性发泡,即可拉起尖角;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤99.加三分之一蛋白入蛋糕糊中;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤1010.切拌均匀;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤1111.然后倒入余下的蛋白中;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤1212.再次切拌均匀;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤1313.倒入中空模具中;
[手工美食]红枣中空戚风蛋糕的做法步骤1414.入预热好的165度的烤箱,烤约50-60分钟,烤好后取出倒扣放凉即可脱模食用.
