超级美味的果干小米戚风蛋糕。戚风蛋糕当属蛋糕体中最经典的一款了，口感绵软细腻，只要蛋白打发到位很容易就可以做出一个“”胖乎乎“完美的戚风蛋糕，烘培新手也不用担心做不好。绵软的蛋糕这次又加上了健康的粗粮小米和甜蜜蜜的果干，咬一口下去满满的满足感，有颜值又有美味，赶快动手做起来吧，给心爱的人送上一个软绵绵的甜蜜陷阱~
主料
小米面 ：70鸡蛋 ：3个
水 ：36
橄榄油 ：36
砂糖 ：48
辅料
果干 ：15具体步骤
1.有机小米一包，放到料理机或者破壁机里面
2.选择一个五谷破壁程序，磨成细腻的小米粉
3.三个蛋黄加入18g砂糖，高速打发
4.分次加入36g橄榄油，每次都要打发均匀
5.打发好的样子，稍微变白，浓稠
6.加入36g清水或者牛奶，低速搅拌均匀
7.加入过筛过两次的小米粉
8.蔓越莓干、樱桃干、蓝莓干各5g左右，切成碎碎的小粒
9.加入到蛋黄糊里面
10.三个蛋清加入30g砂糖，开始打发
11.打发到有小尖角的样子就可以啦~
12.三分之一蛋白加入蛋黄中翻拌
13.然后把蛋黄糊重新加入蛋白中翻拌
14.倒入模具之中，震出大气泡
15.放到烤箱中间部分，上下火165度，35分钟即可~
