北海道戚风蛋糕是我经常买的糕点之一，我特别喜欢它浓且纯正的奶香味儿，而且北海道戚风蛋糕的蛋糕比其他蛋糕更松软，更软绵，早上出门或者是小饿的时候，撕上几块蛋糕，嘴里甜丝丝的，唇齿间都是绵绵的蛋糕，心里特别幸福。
主料
鸡蛋 ：4个低筋面粉 ：35g
辅料
细砂糖 ：80g色拉油 ：30g
牛奶 ：30g
详细步骤：
第一步
蛋清蛋黄分离
第二步
加入细砂糖，打匀
第三步
倒入牛奶和色拉油，拌匀
第四步
倒入低筋面粉，搅拌
第五步
滴入柠檬汁，打发
第六步
继续打发，加糖
第七步
打发至有花纹倒入全部的糖
第八步
打发至蛋清立起来即可
第九步
取一部分蛋清倒蛋黄里拌匀
第十步
倒入剩下的蛋清
第十一步
倒入模具
第十二步
180度烤15分钟
