我是个喜欢吃糕点的人,每次去逛蛋糕店,总是要买点蛋糕来吃,那种杯子里的蛋糕太多了,我一次性吃不完,放在冰箱里第二天吃又不新鲜了,于是我就会买蛋糕卷,小小的一个,吃几个,剩下的可以包起来,也不会变味,很不错。
主料
蛋黄 :四个菠菜泥 :五十五克
低筋面粉 :八十克
蛋白 :四个
辅料
细砂糖 :七十五克植物油 :六十克
详细步骤:
第一步
蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加入二十克细砂糖
第二步
加入玉米油,搅拌
第三步
加入菠菜泥,拌匀
第四步
筛入低筋面粉,搅拌
第五步
做好的蛋黄糊光泽油亮
第六步
打发蛋白
第七步
加入细砂糖和白醋,打发至这样
第八步
将蛋黄和蛋白混合
第九步
把混合好的蛋糊倒入蛋糕盘里面
第十步
刮平
第十一步
烤箱170度烤15分钟
第十二步
卷起来切小块