西红柿，别名番茄，臭柿，柑籽蜜。西红柿味道美味可口，被很多人喜爱。它除了用于炒菜外，还可当作水果直接生食。西红柿中含大量维生素c，对人的身体健康也是很有好处的。今天所学的这道菜叫做番茄菜花，它是一道很平常的家常菜，虽然很平常，但是却能给人带来家的感觉
主料
番茄 ：2个菜花 ：300克
辅料
油 ：适量糖 ：10克
盐 ：5克
香葱 ：四根
详细步骤：
第一步
菜花洗净切小块
第二步
番茄洗净去蒂切小丁
第三步
香葱洗净切葱花。
第四步
取一锅放适量清水煮沸，放入菜花烫两分钟，捞出沥干水分。
第五步
锅里倒入适量食用油，把香葱倒入炒香。
第六步
倒入番茄丁翻炒至软烂，炒出汤汁。
第七步
倒入焯过水的菜花与番茄炒匀。让菜花表面均匀附着番茄汁。
第八步
加入盐和细砂糖翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
1.番茄可以烫一下去皮 味道会更好。2.还可以加一点番茄酱，颜色会更加好看。
